oppskrift: fløtekarameller



Dette er verdens beste og enkleste karameller, det er jeg helt sikker på. De falt virkelig i smak her hjemme, så derfor vil jeg dele oppskriften med dere! 

Du trenger (ca 50 stk):
100 gram smør
2 dl kremfløte
100 g sukker
1 dl lys sirup
1 ts vaniljesukker



Ha alt oppi en kjele, og kok det opp under omrøring (litt mer enn middels varme, jeg brukte 6 av 9). Hvis du har termometer, brukt dette! Det skal bli ca 120 grader. Koketiden er på ca 20-30 min, avhengig av kjelen din osv, så følg nøye med.


Underveis.. Det skal koke ganske godt!!

Når det hele begynner å kjennes litt seigt, kan du ta karamelltesten. Hell en dråpe karamell oppi et glass med kaldt vann, og dersom du kan rulle karamellen til en kule er den ferdig. 


Slik skal det se ut når det er ferdig. Lysebrunt, lukter karameller og er sånn passe seigt. 

Husk å røre hele tiden!! 


Litt søl.. 

Ha røren oppi silikonformer, evt utover en vanlig firkantet form. Dette skal stå kaldt i 2-3 timer, gjerne over natten. Når det er stivt, deler du opp karamellene og pakker inn i cellofan. Du kan også dyppe karamellene i sjokolade. 





Har du noen gode oppskrifter å dele med meg? 

4 kommentarer

Isabl

23.des.2011 kl.20:05

Så kjempe deilig ut :-D

tenderlove

23.des.2011 kl.23:04

nam:)

Yvonne Weldingh

25.des.2011 kl.00:19

Den oppskriften låner jeg! :D hihi, kan fortelle deg hvordan resultatet ble!

Christina

25.des.2011 kl.09:54

Yvonne Weldingh: Ja, si fra :D gøy å se om flere syns de er gode!

Skriv en ny kommentar

Christina

Christina

19, Lier

En god blanding av mote, interiør, skjønnhet og baking. Med andre ord alt jeg liker på ett sted! mail: tha_christina@hotmail.com for spørsmål.

  • Image and video hosting by TinyPic
  • Christina, 20 år. Mote, skjønnhet, shopping, interiør, baking og hverdag. Kontakt: tha_christina@hotmail.com

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg


Lenker


Design av






hits