Oppskrift: eplekakecupcakes

Her kommer oppskriften p noe jeg har valgt kalle eplekakecupcakes! Det er jo cupcakes med eple og kanel, samtidig som det er porsjonsbiter med eplekake. Jeg ble s fornyd med oppskriften, at jeg vil vise den til dere. Jeg har ikke fulgt en spesiell oppskrift, men brukt grunnoppskrift p vaniljecupcakes og tilsatt litt for f eplekakecupcakes. Hper dere liker den!

Til 24 cupcakes trenger du:

200 gram romtemperert meierismr
3 dl sukker
5 dl hvetemel
Ca 1 ts kanel
1-2 ts bakepulver
1 ss SP
4 egg
3dl flte eller melk
Frene av en hel vaniljestang
Epler (jeg brukte 2)
Vaniljekrem



Frst setter jeg frem alle ingrediensene jeg trenger, for f litt oversikt. I den strste bollen har jeg hvetemel, kanel og bakepulver. I den nest strste har jeg sukker, flte i "muggen", egg i de minste sklene, smr i den ene mellomste strrelsen og vaniljestang i den siste.

Pisk smr og sukker hvitt. Dette tar ca 5 minutter i kjkkenmaskinen, men det gjr absolutt ingenting om du pisker det lengre. Deretter tilsetter du frene fra vaniljestangen. Her er rren ganske kornete, da jeg ikke har tilsatt SP.

Tilsett SP, og se hvor flyelsmyk rren blir! Helt utrolig. Deretter tilsetter du ett og ett egg, la det mikse i ca 1 minutt mellom hvert egg.



Bland hvetemel, bakepulver og kanel godt fr du sikter det minst to ganger. Dette er vesentlig for en fin og luftig rre, og for best sluttresultat!



Ha rren over i den trre blandingen, og rr godt om. Jeg velger gjre resten for hnd, men du kan ogs bruke maskinen om du vil det.



Etter at du har blandet rren og melblandingen godt, tilsetter du flte og vender det nok en gang godt om.



Til slutt hadde jeg i litt eplebiter. Her kan du naturligvis ikke bruke kjkkenmaskin, for da vil eplene blir knust. Poenget er jo ha eplebiter! :-)

I dag brukte jeg disse vakre cupcakesformene som jeg fant p Norli. Er de ikke fine? Klarte ikke bestemme meg for hvilke jeg skulle bruke, s jeg tok likegjerne annenhver :-)



Jeg er veldig glad i vaniljekrem, s i midten av alle cupcakesene mine vil jeg ha litt av dette. Derfor tok jeg frst en halv skje rre i formen, en liten teskje vaniljekrem, og toppet det med en halv skje rre.

Til slutt pyntet jeg cupcakesene med eplebiter, sukker og kanel fr jeg satt de inn i ovnen. De stekes p 200 grader i ca 20 minutter.



Serveres gjerne med litt pisket krem p toppen, med vaniljeis ved siden av eller bare som de er! Hper det smaker.♥

7 kommentarer

► e m m a

01.apr.2012 kl.18:47

ahh herlig!

Det ste liv - Kristine

01.apr.2012 kl.19:05

Disse s helt fantastisk gode ut! Post gjerne kakebilde med link til bloggen din p facebooksiden til Det ste liv hvis du vil ha litt mer publisitet:-) Hilsen Kristine

camilla

01.apr.2012 kl.20:12

Naaam! :D S herlig. De m jeg prve en dag! :)

martineonstad

01.apr.2012 kl.20:19

Guuuri, det s godt ut! Det m jo prves!! :-)

lifebylillan

02.apr.2012 kl.01:48

Tusen takk for tips :) Jeg elsker eplekake s dette m prves ut =D

benedicte

03.apr.2012 kl.16:56

Hei :-) Fine cupcakes! :D Jeg lurer p hvor du har kjpt sp, og eventuelt om det er ndvendig? :-)

Christina

03.apr.2012 kl.17:06

benedicte: Hei :-) SP har jeg kjpt p Ultra i Sandvika, og fes ogs p Cacas. Det er absolutt ikke ndvendig, men jeg liker best bruke det. Rren blir mye mykere og finere, og jeg syns cupcakesene blir bedre med det. Men som sagt, det gr helt fint uten!

Skriv en ny kommentar






hits